牛カツって馴染みないじゃん？もうね、なんで今まで食べてこなかったんだろうと心底後悔するよ。

ちょっと前に、東京のほうで牛カツが話題になったんだけど、知らない人もいるかも。肉にパン粉をつけて揚げる料理っていうと、たぶんイメージするのは一般的にとんかつとか、からあげとかだと思うんだよね。でも、カラっと揚がった「ウルトラレアな火の入り具合の牛肉」って、想像つく？つかない？まさに百聞は一見になんちゃら、食べてみてほしい。では行こう。

仕事をサボって飛び込んだら大正解だった超オヌヌメ店！…やべ、高い店だった..？（震え声）

お店の中は小上がりとカウンターで構成されていて、カウンター席の目の前でカツを揚げてくれる。香ばしい、いい～匂いが漂うのだが、目の前にはえっらい高そうな肉が…。やべ、今日払えるかな…なんて焦ったが、実はじぇんじぇんリーズナブルだったことに驚愕する。

いやこれはビビるでしょ普通に。おそるおそるメニュー表に目を落とすと、「牛カツ定食　1300円」とある。ええええ安っ！！えっ！？しかし助かった…。まさか財布の中に2000円ちょっとしかなかったなんて誰にも言えないからな…。

まぁでもこれで心置きなく牛カツをいただけるわけだ。壁には、このお店のこだわりポイントがたくさんかかっているのだが、なんとここのカツは60秒しか揚げないとのこと！

え～え～ぇいいぃあぁぁ牛からモーらい泣きって感じでわくわくさせてくれるじゃないか。60秒とてモー待てん。

キターーーーー！！！

あかんあかん、うますぎて馬になったわ..こんなうまいものを知らなかったなんて、むしろトンカツに申し訳ない。

これはすごいな。60秒しか火が入っていないから、レアもレア、ローストビーフの比じゃないくらいレア。それでもドリップが出たりとかはなく、ちょうど食感も味も楽しめる。オヌヌメはわさび醤油。トンカツはわさび醤油で食べないじゃん？ところがどっこい、牛カツはわさび醤油が圧倒的に合うのよこれが。なんだろう、うますぎるのやめてもらってもいいスか？

いやー豚も好きだけど牛も好き。でも牛カツはちょっとおしゃんてぃじゃん？デートとか、ちょっと変わったおいしいもの食べさせてあげたい！って時にぴったり。ぐるどら編集長も同じ手をここで何度も使ったが、全員決まって「うわーすごーい！！！」って興奮してくれる。ありがとう。

デートとか、ちょっと変わったおいしいもの食べさせてあげたい！って時にぴったり。

場所は札幌市のちょい郊外の麻生というか新琴似というか、そのあたり。つぼ八麻生店の真向かいあたりかな。あ、つぼ八も行ってね、おいしいから。